2012-10-13: クジラ目線

・ウィーンのパン ― 2012/10/13 05:16

ウィーンで買ったパンです。私は、パンを作りはじめてから２０年くらいなります。そこそこ美味しいパンは焼けてますが、目標はこのウィーンのパンかな。ずっしり重く、噛みごたえがあり、味が複雑で、あまり膨れてはなく、しかしちゃんと長時間発酵している。

1961年佐賀生まれ。

1981年より福岡を拠点に調律・修理をしています。ブルーノート福岡、佐賀文化会館、佐賀美術館ホール、アバンセホールをはじめ学校、幼稚園、保育園、ご家庭のピアノの調律をしています。

スタインウェイ会会員

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ピアノ調律師ピアノファクトリークジラ川内順一朗のブログです。
私は、あまり話すのは得意ではありません。
それを少しでもおぎなえたらと思い始めました。
音楽や、生活での喜びを共有できたらと思います。